自家製天然酵母の菓子パン
桜都次郎 @cook_40127860
自家製天然酵母の菓子パンいろいろです
子どもと楽しく使ってみました
一度に3種類のパンを作りました
このレシピの生い立ち
子どもからアンパンマンマンパンをリクエストされたので餡入りで コルネ形にはカスタードクリームパンで残ったカスタードクリームに少しココアを混ぜたフィリングを入れました
自家製天然酵母の菓子パン
自家製天然酵母の菓子パンいろいろです
子どもと楽しく使ってみました
一度に3種類のパンを作りました
このレシピの生い立ち
子どもからアンパンマンマンパンをリクエストされたので餡入りで コルネ形にはカスタードクリームパンで残ったカスタードクリームに少しココアを混ぜたフィリングを入れました
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をHBのパンケースに入れ天然酵母パン生地コースでスイッチオン
- 2
こねる音がしなくなったら生地の大きさを確認する(発酵の目安にする為)
-
- 3
出来上がりアラームで生地の大きさを見て元の3〜4倍になっていなかったら蓋を閉めてしばらくおく
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- 4
このくらい膨らむまで発酵させる
-
- 5
生地を打ち粉をした台の上に出し6等分する
切れ目を底に集めるようにし丸める
ボールをかぶせ20分ベンチタイム -
- 6
休ませた生地をそれぞれ好きな形にする
これはコルネ形 -
- 7
これは餡子入りアンパンマン
-
- 8
これはカスタードクリームパン
-
- 9
オーブンシートの上に成形した生地を置き 大きなビニール袋に熱湯を入れたカップと一緒に入れ2倍になるまで暖かいところに置く
- 10
オーブンを200度に予熱する
パンに卵を刷毛でぬる - 11
180度に下げたたオーブンで12〜15分焼く
焼き上がったら網の上であら熱を取る
コルネ形には好きなフィリングを入れる -
コツ・ポイント
しっかり発酵させることです
アンパンマンの目や口はココアを湯で濃いめに溶いて楊枝で描きました
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