トマトとブロッコリーのジュレサラダ
☆aiken☆ @cook_40201120
暖かくなってきた季節になってピッタリの、トマトを使った涼しげなジュレのサラダです
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダを食べたいと思って作ってみました
トマトとブロッコリーのジュレサラダ
暖かくなってきた季節になってピッタリの、トマトを使った涼しげなジュレのサラダです
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダを食べたいと思って作ってみました
作り方
- 1
まずはジュレを作ります
白だし、水、酢、醤油を混ぜて一煮立ちさせます -
- 2
ゼラチンを加えて冷やします
冷えたら崩しましょう -
- 3
ブロッコリーは軽く茹でて冷水で締めておきます
-
- 4
同じくらいのサイズにカットしたトマトと合わせて、少量のオリーブオイルと塩をよく絡めます
-
- 5
お皿にとって、ジュレをかければ完成！
冷たいうちにいただきましょう(*^^*) -
コツ・ポイント
ジュレだけではなく、野菜はあらかじめ軽くオリーブオイルと塩と和えておくことがポイント。やっぱりオイルが少しは無いと物足りない感が出ます
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クックJ5LRYO☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20272864
