パっと茄子とササミのカレー
冷蔵庫にあるもので簡単に〜
このレシピの生い立ち
急にカレーが食べたくなったので、あるものでテキトーに作りました笑
作り方
- 1
ササミは一口より小さめに切ります。にんじんと玉ねぎはみじん切り、ナスは縦半分に切ってから輪切り。
- 2
フライパンにサラダ油熱してササミ、玉ねぎを炒める。ある程度火が通ってきたらにんじんと茄子を加えて炒める。
- 3
茄子がしんなりしてきたら☆の材料を全て加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。調味料は好みで加減してください。
コツ・ポイント
肉や野菜を小さく切って火が通りやすくしました。焼肉のタレがなければウスターソースとかでもいいと思います。
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