白菜のオイスターソース煮

haruito
haruito @cook_40082509

 菜園で出来た不出来な白菜を大量消費する為に考えました。
このレシピの生い立ち
 小さな庭の菜園で野菜を育てています。
 白菜などの葉物野菜は見た目が良く出来ないけど、切って食べられない事は無く、、、(笑)
 家で白菜を大量消費する為に考えました。

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材料

白菜1/4個分
  1. 白菜 1/4個
  2. 春雨(乾燥) 30g
  3. 豚肉薄切り(種類は何でもOK) 80g
  4. 合わせ調味料
  5. 醤油・みりん 各大さじ1
  6. 酒・オイスターソース 各大さじ1
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 200cc
  9. 鶏がらスープの素 小さじ2
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を3cm位のざく切り・春雨を茹で、食べやすい長さにカット・豚肉は食べやすい大きさにカット・合わせ調味料を合わせます

  2. 2

    深めのフライパンにゴマ油を入れ、合わせ調味料以外の材料を全部炒めます

  3. 3

    白菜がしんなりして、豚肉も色が変わったら水を入れ、鶏がらスープの素を入れ中火で2~3分煮ます

  4. 4

    合わせ調味料を入れ5分位煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

特にありません

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レシピ作者

haruito
haruito @cook_40082509
に公開
 北海道南部在住のおかんです。家の中に居るより外に居たい人間(野生化?)ですが料理時は引きこもっています。 今まで手分量・目分量で作っていたものを正確化して少しでもレシピ作りしていこうと思ってます。
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