梨のキャラメルカスタードタルト

かかし79
かかし79 @cook_40095056

ホットケーキミックスを使って簡単に作れるタルトです。

このレシピの生い立ち
梨のコンポートを作ったのでタルトを作って見ましたo(^▽^)o

梨のキャラメルカスタードタルト

ホットケーキミックスを使って簡単に作れるタルトです。

このレシピの生い立ち
梨のコンポートを作ったのでタルトを作って見ましたo(^▽^)o

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材料

  1. 梨のコンポート 1個分
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. サラダ油(タルト生地用) 大さじ3
  4. 牛乳タルト生地用) 大さじ1
  5. 卵(カスタードクリーム用) 2個
  6. 牛乳(カスタードクリーム用) 300cc
  7. 砂糖(カスタードクリーム用) 大さじ3
  8. バニラオイル(カスタードクリーム用) 2,3てき
  9. 砂糖(キャラメル用) 大さじ4
  10. (キャラメル用) 大さじ1
  11. グラニュー糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    梨のコンポートを作ります。
    電子レンジのレシピはこちら
    レシピID:18038666

  2. 2

    ホットケーキミックスからカスタードクリーム用に大さじ1を取り分けます。

  3. 3

    取り分けたホットケーキミックスに牛乳、砂糖、卵を入れて良く混ぜます。

  4. 4

    電子レンジ(500w)で2分加熱して取り出して良く混ぜます。
    これを3回繰り返します。

  5. 5

    もっちりしたら完成です。良く冷ましてからバニラオイルを加え混ぜます。

  6. 6

    残ったホットケーキミックスに牛乳とサラダ油を入れて混ぜ合せます。ボソボソした感じで大丈夫です。

  7. 7

    タルト型に生地を入れます。

  8. 8

    フチの方から指で押し固めて形を作っていきます。

  9. 9

    底の方も押し固めて170度のオーブンで15分焼きます。

  10. 10

    鍋に砂糖(キャラメル用)を入れて中火にかけ色がついてきたら水(キャラメル用)を加えます。

  11. 11

    焼きあがったタルト生地にキャラメルを流し入れます。

  12. 12

    カスタードクリームを入れてスライスした梨のコンポートを並べグラニュー糖を全体にふりかけます。

  13. 13

    ガスバーナーで表面を焼いてグラニュー糖をキャラメル状にします。冷蔵庫で良く冷やして完成です。

コツ・ポイント

ガスバーナーが無ければ、最後の表面のキャラメルは省略しても十分美味しいです。

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かかし79
かかし79 @cook_40095056
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料理好きの40代のお父さんです。奥様と一人暮らし中の大学生の息子と高校生の娘がおりますが、一番の食べ盛りはお父さんです(^_^)食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )
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