ジャガイモ、玉ねぎ、ロース肉の順に切る。
玉ねぎ、肉を切っている間にジャガイモは５００ｗ5分レンジする。

ロース肉を弱火で炒めて、油を出す。（一回肉は取り出す）その後に玉ねぎを飴色になるまで炒める。

飴色になったら、蒸したジャガイモ、トマト缶、炒めた肉、砂糖大さじ半分、日本酒小さじ１杯、水１００ｍｌを入れる。

蓋をして、弱火で10分蒸す。
火を止めて、めんつゆ１杯入れる。味が足りない場合は塩、めんつゆで味を足す。