豆腐とひき肉のとろみ丼
食欲のないときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さいころに母から作ってもらったものをうろ覚えで作った。
作り方
- 1
鍋でひき肉を炒める。食欲ない時は、酒で炒めるといい。
- 2
豆腐を入れる。特に水切りしなくていい。
- 3
コンソメを入れ、醤油、みりんなどで味をつける。
- 4
にらを入れてしなったら、片栗水を入れる（お好み）。
- 5
ご飯の上にかける。
コツ・ポイント
ガッツリいきたいときには、みりんを入れずに塩コショウでいくのも可能です。
しょうがはどのタイミングでいれても大丈夫です。
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