白菜の胡麻酢和え
harukousko @cook_40129113
半干しした白菜で甘みがでます(^-^)/
このレシピの生い立ち
野菜を天日干しすると甘みが出るので、この天日干し白菜は色々な料理に愛用しています(^-^)/
白菜の胡麻酢和え
半干しした白菜で甘みがでます(^-^)/
このレシピの生い立ち
野菜を天日干しすると甘みが出るので、この天日干し白菜は色々な料理に愛用しています(^-^)/
作り方
- 1
白菜は葉をはがし、ザルにのせ半日ほど天日干しする。その後、ザク切りし塩をふり、袋に入れてよくもみこみ10分以上おく。
- 2
調味料を合わせ和える。味見をし、塩で味を整える。
コツ・ポイント
白菜は干した方が甘味はでますが、そのままざく切りして塩でもみこんでもサラダ感覚でお召し上がり頂けます(*´∀｀)
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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