鍋に◆印のグラニュー糖と水を入れてカラメルを作ります。このとき鍋を揺すったり、混ぜたりしないでね～。

①をそのまま加熱したらだんだんこんな感じでカラメルになります！少し煙が出るまで我慢！

カラメル状になったらバナナAを投入し、ざっとつぶします。暑いので跳ね返りに注意！そして火を消します。くるみも投入！

火を消した後、ラム酒とバターを投入～。そのまま置いて置きます。
ここらでオーブン１８０度に予熱開始。

ボウルに卵と砂糖を入れます。そして泡立て開始。大体４～５分、ハンドミキサー高速で混ぜます。

ここでコンデンスミルク豆投入～　続けて混ぜます。

１分間ほど低速にして混ぜ、キメを調えます。

粉類◎印をまとめてふるい、一気に投入。ゴムべらに持ち替えて切り混ぜます。だんだんつやが出てきます。

ここで先ほど作っておいた④を投入。

ここでよく混ぜて生地の完成です。

スリムパウンド型に生地を流した後、輪切りにした飾り用のバナナとくるみをトッピングし、１８０度２５～３０分焼成！