大葉と豆腐そぼろのヘルシータコス
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でタコス。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉と豆腐そぼろのヘルシータコス
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉でタコス。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
大葉(青じそ)の葉６枚は刻んでおく。豆腐は水切りし、手で潰しておく。
- 2
豚ミンチと豆腐をフライパンで炒め、①の大葉を入れてかるく炒める。焼き肉のタレを入れて煮詰める。
- 3
トマトは角切り、紫キャベツはせん切りして塩揉み、アボカドは５ミリの厚さにスライスしておく。
- 4
トルティーヤに大葉(青じそ)、チーズ、アボカド、紫キャベツ、トマト、豆腐そぼろを乗せて半分に折る。
- 5
大葉みそとマヨネーズを合わせたソースをかけていただく。
コツ・ポイント
レタスの代わりに大葉(青じそ)を挟むことで、後味がさっぱりいただけます。
豆腐を入れたそぼろと、野菜もたっぷり入れるので、ボリュームがありながらもヘルシーなタコスです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18126327
