肉そぼろのタコス
野菜のマリネと「肉そぼろ」を使ったタコスレシピです。仕上げにわさびオイルをかけるとさらに美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
肉そぼろでサッと食べられて野菜もとれるタコスをつくりました。とうがらしのかわりに「わさびオイル」を使うと、爽やかな辛味になり美味しいです。西河商店のわさびオイルを使ったレシピです。
肉そぼろのタコス
野菜のマリネと「肉そぼろ」を使ったタコスレシピです。仕上げにわさびオイルをかけるとさらに美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
肉そぼろでサッと食べられて野菜もとれるタコスをつくりました。とうがらしのかわりに「わさびオイル」を使うと、爽やかな辛味になり美味しいです。西河商店のわさびオイルを使ったレシピです。
作り方
- 1
タコス生地を温める前に、「包む具材」をつくります。
- 2
「肉そぼろ」をつくります。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがと椎茸を軽く炒めます。
- 3
２に合いびき肉を入れて、はしで混ぜながら炒めます。余分な脂がでてきたら、キッチンペーパーでふき取ります。
- 4
3に火がとおったら【A】を入れて、汁けがなくなるまで炒めます。
- 5
4を器に盛り、肉そぼろの粗熱が取れる間に、リーフレタスと「野菜のマリネ」を用意します。
- 6
リーフレタスは冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をきります。縦半分に切り、横1㎝に切り器に盛りつけます。
- 7
マリネした具材をつくります。トマト、たまねぎ、ピーマン、きゅうりはボウルに入れ、【B】を加えよく混ぜ、器に盛りつけます。
- 8
温めておいたホットプレートにタコスの生地を置き、弱火で両面を軽く焼きます。（温める程度）
- 9
タコスの生地に、リーフレタス、野菜のマリネ、肉そぼろをのせて、包んでお召し上がりください。
- 10
西河商店の「わさびオイル」は、野菜のマリネや肉そぼろとよく合います！ 仕上げに振りかけて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
トルティーヤはフライパン等で温めてお使いください。
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