大根とツナだけ♪の煮物
ムーのしっぽ @cook_40036883
材料は大根とツナだけ♪お財布にも優しいですよ（笑）とっても簡単&ツナの旨みが大根に染みてスープまで飲みたくなる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
学生の時、バイトしていた喫茶店のランチの副菜でよく作っていた「ツナ大根」を、簡単にアレンジしました。この時初めて大根とツナの相性の良さを知ったんです！私にとって、青春の？味です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、一口大に乱切りする。ツナは軽く油を切っておく。大根葉は、サッと茹でて小口切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブ油を熱して、大根を炒める。中火ぐらいで、大根にこんがり焼き色がつくまで。（あまり箸でいじらない）
- 3
ツナを加えて少し炒めたら、めんつゆと水150ｃｃを入れて煮立て、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。（弱めの中火で）
- 4
みりんをまわし入れてひと煮たちしたら、一旦火を止めて30分以上置く。ここで大根にしっかり味が染み込みます♪
- 5
食べる直前に、火にかけてもう一度煮立てて、大根葉を加えてサッと煮たら出来上がり♪
- 6
ひと晩寝かせると、もっと美味しくなります♪♪♪
-
- 7
2009.6.10、私にとって2つ目の話題入りになりました！作って下さった方、本当にありがとうございます♪（＞＜。）
- 8
皆さん人参や水菜、大豆などを一緒に加えてアレンジしてくださっています❤どれも美味しそう！是非ご参考に♪
コツ・ポイント
最初に大根をこんがり焼きつけることで、旨みがアップすると何かの本で読みました♪ので、時間がある時は是非焼いてから煮て下さいね。ツナからいいダシが出ますので、めんつゆじゃなくて醤油とみりんで煮ていただいても美味しいです！
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18126865
