ロング カフェ･オ･レ de リースパン
PanDomo @cook_40050532
コーヒー味の生地にシナモンシュガーをサンドしたカフェオレパン♡季節を彩る形とシナモンコーヒーの香りを楽しんで♬
このレシピの生い立ち
編み編み❀ロング カフェ・オ・レ・パン❀』(ID:19062383 ）の生地で、Xmasっぽい形にしてみました。
ロング カフェ･オ･レ de リースパン
コーヒー味の生地にシナモンシュガーをサンドしたカフェオレパン♡季節を彩る形とシナモンコーヒーの香りを楽しんで♬
このレシピの生い立ち
編み編み❀ロング カフェ・オ・レ・パン❀』(ID:19062383 ）の生地で、Xmasっぽい形にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
工程【１】～【13】まで同じ。
- 2
軽く打ち粉をして、18×40㎝に伸ばし、短い辺を4等分。
-
- 3
4等分にした生地のひとつを、幅を半分にしながら捻りを入れ、【４】のように輪にする。両端は細めが良い。
- 4
数字の６をイメージして画像のように少し重ねて生地を置き、はみ出た生地を自然な流れで輪の下側に運び落ち着かせる。
-
- 5
天板にのせ二次発酵＿室温で倍くらいになるまで、またはオーブン発酵30℃35～40分
-
- 6
二次発酵後➩オーブンは190℃に予熱。その間に、生地を仕込む際に取り分けた卵を塗り、○をトッピングして飾る。
-
- 7
フィリングのクルミを飾り用に残していたら、ここで一緒にトッピング。（捻りで中のクルミが顔を出す場所もあるので少量でOK）
- 8
焼成：190℃15分～17分
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- 9
-
- 10
直径約15～16㎝
-
- 11
プレゼントにも♡
大きさ良し＆見栄え良し(⊹＾◡＾)♡ -
コツ・ポイント
○『編み編み❀ロング カフェ･オ･レ』同様、成型の際は生地が伸びすぎないよう注意!!
捻りを入れながら輪にするだけなので、見た目より簡単に成型できます。
○焼き上がったリースに、コーヒーアイシングしても絶対美味しいです♡～♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18127629
