作り方
- 1
にんにくは芽を取ってスライスにし、カブはくし切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で温める。
- 3
にんにくの香りが出てきたら、カブを入れてじっくり焼く。
焼き目がついたらひっくり返して反対側も焼く。 -
- 4
カブが透き通ってきたら塩、胡椒で味付けをして完成。
コツ・ポイント
★コールドスタート、弱火がにんにくの香りを引き出すコツです。
★にんにくはカブを入れるときにカブの葉と一緒にすると美味しく召し上がれます。
★カブは柔らかいので、箸で触るのはひっくり返すときと、盛り付けるときくらいにしましょう。
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