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ブロッコリーとカブのオリーブオイル炒め
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ブロッコリーとカブのオリーブオイル炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーとカブのオリーブオイル炒め

＊HEIDI＊
＊HEIDI＊ @cook_40243335

お酒のお供や、あと一品欲しいときにオススメです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べた、ブロッコリーソテーを再現したくて作りました。

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ブロッコリーとカブのオリーブオイル炒め

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • カブ 小3個
  • にんにく(すりおろし) 小1/2
  • 生姜(すりおろし) 小1
  • オリーブオイル 大3
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    カブは2cm角に切る。

  2. 2

    ブロッコリーは小坊に分け、太い芯は周りの固いところを剥いて、乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を入れて熱し、カブとブロッコリーを炒め、塩胡椒をする。

  4. 4

    焼き目が付いたら水(大1)を入れ、蓋をして3分程むらす。

  5. 5

    オリーブオイルを回しかけたら完成。

コツ・ポイント

今回はガーリックチップを乗せました。
アヒージョにも合うブロッコリー。
オイルは多めの方が美味しいです。

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＊HEIDI＊
＊HEIDI＊ @cook_40243335
2015/08/15 09:48に公開

このレシピのキーワード

炒めもの かぶ ブロッコリー にんにく しょうが

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