味付け簡単☆茄子の豚バラ巻き
あゆ☆ウクレレ @cook_40132806
味付けは焼き肉のタレのみ！巻いて焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
調味料の分量を計るのが面倒だったので、味付けは焼き肉のタレのみ。間違いなくご飯が進みます。笑
味付け簡単☆茄子の豚バラ巻き
味付けは焼き肉のタレのみ！巻いて焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
調味料の分量を計るのが面倒だったので、味付けは焼き肉のタレのみ。間違いなくご飯が進みます。笑
作り方
- 1
茄子2本は半分に切り、それをさらに半分に切って、1本を8等分にする。
-
- 2
豚バラ肉は適当な大きさに切り、小麦粉をふるう。
-
- 3
茄子に豚バラ肉を巻き、小麦粉をふるう。タレもからみやすくなり、お肉も固くならず柔らかく仕上がります。
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- 4
フライパンには油しかずに、巻き終わりを下にしてお肉を並べ火をつける。
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- 5
中火でお肉に焦げ目をつけ、蓋をし、茄子に火が通るまで焼く。途中、余分な油はペーパーで取る。
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- 6
火が通ったら、焼き肉のタレをかけ、お肉にからめる。
-
- 7
お肉を器に盛り、ネギ、白ゴマ、糸唐辛子をのせる。
-
コツ・ポイント
焼く時は、巻き終わりを必ず下に。焼き目がつくまでは、あまり触らない方がいいです。茄子がきちんと隠れるようにお肉を巻こうとかせず、適当に。茄子が顔出してても大丈夫。
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