じっくり炒めずにコク旨オニオンスープ♫
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
時間をかけて玉ねぎを炒めなくても、美味しいコク旨なオニオンスープになりますよ♡
このレシピの生い立ち
即席でコクのあるオニオンスープを〜♪
じっくり炒めずにコク旨オニオンスープ♫
時間をかけて玉ねぎを炒めなくても、美味しいコク旨なオニオンスープになりますよ♡
このレシピの生い立ち
即席でコクのあるオニオンスープを〜♪
作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
- 3
しんなりしてきたら、小麦粉をササ〜っと振りかけ、混ぜて炒める。
- 4
↓ここがポイント
小麦粉が焦げるくらいまで炒める。焦げ焦げは×だけど、焦がすほどコクが出る。 - 5
良し！！っとなったら、水、チキンブイヨンを加えてアクを取りながら煮込む（10分〜）。塩胡椒で味を整える。
- 6
器に盛り、ピザ用チーズと、ドライパセリを散らしたら完成〜♫
コツ・ポイント
小麦粉の焦がし加減がポイント！！
大焦げにならないように良く焦がす！！
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