母の味！パリパリ肉
ザクレロ @cook_40040035
甘辛のにんにく醤油に漬け込んだ豚肉がたまらなくおいし～。付け合わせの野菜に付けタレをかけて下さい。ウマウマです♪
このレシピの生い立ち
よく母が作る定番の豚肉のから揚げです。
母の味！パリパリ肉
甘辛のにんにく醤油に漬け込んだ豚肉がたまらなくおいし～。付け合わせの野菜に付けタレをかけて下さい。ウマウマです♪
このレシピの生い立ち
よく母が作る定番の豚肉のから揚げです。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切ります。
キャベツの千切りも用意しておきます。 - 2
ポリ袋に・印の調味料を入れて、甘めに調整します。
また、タレは野菜にもかけたりするので、少し多めに作ってください。 - 3
１の肉を２の袋に入れて30分以上漬けます。
袋から出して、キッチンペーパーで汁気を取り、片栗粉を付けて揚げます。 - 4
お皿に野菜を敷いて、揚げた肉を置きます。
漬けタレをフライパンで温めて（少しトロミが出ます）肉と野菜にかけて完成。
コツ・ポイント
鶏肉でも出来ますが、若干パサつきます。片栗粉も袋の中でやると、洗い物が減ります。
実家では、肉よりもタレが染み込んだ野菜の取り合いで、キャベツは１個使います（＾＾；）
ご飯にスゴく合います！
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