♢♢里芋のめんたいマヨネーズ焼き♢♢

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あやプチ
あやプチ @cook_40037469

大好き❤な明太子とマヨネーズの組み合わせ！海苔の香りが食欲をそそります～♪
このレシピの生い立ち
大好きな道の駅で里芋を購入したので家にある材料で作ってみました☆

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材料

２人分
  1. 里芋 小～中４個（200ｇ）
  2. 明太子 好きなだけ
  3. マヨネーズ お好みで
  4. 海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    里芋は洗って上下を切り落とし、包丁で縦にひと筋切れ目を入れる。（そうすると３のようにきれいに皮が剥ける）

  2. 2

    洗った時の水分がついたまま４個まとめてラップに包み電子ﾚﾝｼﾞ600Wで３分～３分３０秒チンしそのまま５分程蒸らす。

  3. 3

    里芋の粗熱が少しとれたら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに里芋を１個のせ１で入れた筋の所を軽く横にずらす。すると簡単に皮が剥ける。

  4. 4

    ラップに里芋を一個はさみ上から手でグッツと押し、平たくつぶす。

  5. 5

    ﾄｰｽﾀｰの天板にﾊﾞﾀｰ（分量外）を塗り里芋を並べる。その上に少しﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜた明太子→ﾏﾖﾈｰｽﾞをしぼる。

  6. 6

    ﾄｰｽﾀｰで５分程チンする。お皿に盛り海苔をのせてできあがり～♪

  7. 7

    H22･12･23
    写真変更しました☆

コツ・ポイント

里芋の剥き方はTVでみたものですが、本当にツルッ！と剥けて気持ちいい～です。焼色をつけようとすると里芋も明太子も硬くなってしまいます。なので５分くらいがよいかと･･･

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

あやプチ
あやプチ @cook_40037469
に公開
趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪
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