鶏モモ肉のハニーマスタード
rjup @cook_40097610
安いときに買いだめしているモモ肉を飽きずに食べるため考えました。パンに挟んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
飽きずに鶏肉を食べたいと思い考えました。洋風ですがごはんにも合う一品です。
鶏モモ肉のハニーマスタード
安いときに買いだめしているモモ肉を飽きずに食べるため考えました。パンに挟んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
飽きずに鶏肉を食べたいと思い考えました。洋風ですがごはんにも合う一品です。
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大にカットし、下味に醤油、お酒を揉みこみます。
- 2
○の材料を混ぜ合わせ、フライパンで油をあたためます。
- 3
煙の出ない程度にあたたまったら、鶏肉の皮部分を下にし、フライパンに数秒程度押し付けながら並べます。
- 4
そのまま、3～4分程度放置し、皮目を焼いていきます。皮にうっすら焼き目がついたら、強火にし更に1分程度焼いていきます。
- 5
火を中火に落とし、鶏肉を返して、更に1～2分程度焼きます。
- 6
火が通ったら、一度鶏肉を取り出し、強火で○の調味料を煮詰め、鶏肉を戻し、絡めたら完成です。
コツ・ポイント
①鶏肉の皮をパリパリに焼くとおいしいです。
②タレはお弁当に合うように濃いめになってますので、お好みで調整してください。
③すき焼きのタレにマスタードを加えても可です。
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