こんにゃくキムチ炒め

群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
「こんにゃく7daysレシピ」のメニューを紹介するよ。冷凍してお肉の食感を出しているよ。
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」では、県内こんにゃくメーカーや料理研究家の協力のもと、"1週間美味しく食べ続けられる料理"をコンセプトに、「こんにゃく7daysレシピ」を開発しました。
こんにゃくキムチ炒め
「こんにゃく7daysレシピ」のメニューを紹介するよ。冷凍してお肉の食感を出しているよ。
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」では、県内こんにゃくメーカーや料理研究家の協力のもと、"1週間美味しく食べ続けられる料理"をコンセプトに、「こんにゃく7daysレシピ」を開発しました。
作り方
- 1
こんにゃくは3~4㎜のたんざくに切る。アルミのバットに並べ1晩冷凍し解凍させ、水分をペーパーで拭き取る。
- 2
こんにゃくに鶏ガラスープの素を加えよく揉みこむ。
- 3
ちんげん菜は2㎝幅に切る。
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、やや中火でこんにゃくとちんげん菜をさっと炒め、塩、こしょうをふる。
- 5
キムチを加えよく合わせる。
コツ・ポイント
~1食メニュー例~
・こんにゃくのキムチ炒め:48kcal
・麦ごはん(粒粒こんにゃく入り):179kcal
・もやしと鶏むね肉の和え物:48kcal
・玉子と春菊の味噌汁:50kcal
1食合計エネルギー:325kcal
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