カリカリベーコンのポテトサラダ
A2hiro @cook_40133549
ベーコン ジャガイモ 卵のみ！
簡単でおつまみには最適なポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
余ったジャガイモの消費に、常備しているブロックベーコンだけでポテトサラダを作ってみました！
卵も少なかったので半熟で上に乗せましたが、しっかり茹でて潰して混ぜても美味しいとおもいます！
カリカリベーコンのポテトサラダ
ベーコン ジャガイモ 卵のみ！
簡単でおつまみには最適なポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
余ったジャガイモの消費に、常備しているブロックベーコンだけでポテトサラダを作ってみました！
卵も少なかったので半熟で上に乗せましたが、しっかり茹でて潰して混ぜても美味しいとおもいます！
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、水から強火で塩茹でする。
(沸騰してきたら火を弱め20分ほど茹でる) - 2
茹でてる間にブロックベーコンを1〜1.5cmに切り、フライパンにオリーブオイルを敷き、強火(パチパチなったら中火)で焼く
- 3
ベーコンがカリッと焼けたらボウルに逃がす。ジャガイモが茹で上がったら皮を剥き塩 胡椒を入れ馴染ませ、熱いうちに潰します。
- 4
粗熱の取れたジャガイモに、ベーコン マヨネーズ 1cm角に切ったクリームチーズを入れブラックペッパーを入れながら、混ぜる
- 5
ブラックペッパーで味がハッキリしたら
皿にポテトサラダを盛り、7分半茹でたゆで卵を切って乗せれば出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモを水から茹でるのがポイントです！
面倒なときは皮を剥いて小さくカットしてから茹でましょう。
クリームチーズは無くてもOK！あればいいアクセントになります！
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