大根、人参、しいたけはやや太めの千切り、ごぼうはささがきにする。
鶏肉は小間切れでなければ一口大に切る。

だし汁に大根、人参、ごぼう、しいたけを入れて煮、火が通ったら鶏肉を入れる。

2に調味料を入れ、しばらく煮る。

雑煮の汁が出来たらお椀に盛り、焼いたお餅を入れ、なるとと三つ葉をのせる。