菜の花と豚肉の酢味噌和え

mizukyaqua
mizukyaqua @cook_40129011

春は、もうすぐそこ。春野菜を使ってもう一品。
このレシピの生い立ち
この時期ならではの春を感じるお料理ができました。豚肉の代わりにサーモンなんかもいいかもしれません。

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材料

  1. 菜の花 一束
  2. 豚もも薄切り肉 200g
  3. 市販の酢味噌 30g×2袋

作り方

  1. 1

    菜の花を4センチくらいに切って、塩一つまみいれた熱湯でさっと茹で、冷水にとってぎゅっと絞ります

  2. 2

    豚肉は半分に切って、熱湯でしゃぶしゃぶにして、冷水にとって冷まします。

  3. 3

    1と2を合わせ、酢味噌と和えて完成です。

コツ・ポイント

酢味噌を手作りすれば完璧なのですが…。市販の酢味噌を使えば、夜遅く帰っても簡単に一品できます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mizukyaqua
mizukyaqua @cook_40129011
に公開
神奈川県在住。 彼とカメのプーさんと一緒に暮らしています。 彼とは職場は一緒だけど休日がバラバラなのでそれぞれ休日はローテーションでお料理を作り、どっちもお仕事の日は外食をするという、気ままな生活を送っています。↓千葉県在住。彼は旦那になりました。共働き。カメのプーさん他、フグのフクちゃんと暮らしています。↓妊娠を機に専業主婦に。↓ベビ太誕生。もうすぐ離乳食を始める予定。
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