我が家のひじきの煮物☆
ゆりmama @cook_40039728
お鍋ひとつで簡単煮物！
水煮大豆のおかげでボリュームおかずに・・・
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物をボリュームおかずとして・・
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは水に１５分程度つけ、もどしておく。あげと丸天は湯通ししておく。人参は輪切りした後、せん切りしておく。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱してひじきを炒め、次に大豆→人参→丸天→あげを加えて炒める。
-
- 3
水orだし汁を入れて沸騰したら、中火にして砂糖を加えて５分煮る。
-
- 4
次に酒と醤油を入れて、１０分程度煮る。(落としぶたをして・・)
-
- 5
最後にみりんを入れて、水分を飛ばしながら仕上げる。
-
- 6
冷凍しておいた、いんげんを入れたら出来上がり♪(キヌサヤorグリンピースでもいい)
-
コツ・ポイント
はじめに砂糖だけで煮ることで、甘みをつけることが大事です。
手順４では、落としぶたを忘れないで・・
手順５では、箸でかき混ぜすぎに注意して下さいね。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18131360
