煮物でポタージュ★
まっか★ @cook_40133453
煮物でポタージュ。
和風の味付けなことには変わりないのに、
ちゃんとポタージュ。
おいしいですー。
このレシピの生い立ち
残った南瓜の煮物を再利用しようと、たまたまあった生クリームを使ってチャレンジ。
煮物でポタージュ★
煮物でポタージュ。
和風の味付けなことには変わりないのに、
ちゃんとポタージュ。
おいしいですー。
このレシピの生い立ち
残った南瓜の煮物を再利用しようと、たまたまあった生クリームを使ってチャレンジ。
作り方
- 1
①南瓜を適当な大きさに切ってお水で煮ます。
火が通ったら、醤油・砂糖・酒で調味。 - 2
②①をミキサーにかける。
煮汁も適量いれちゃってください。 - 3
③小鍋に②と生クリーム・牛乳を加え、
沸騰しないように弱火で混ぜながら温める。 - 4
④③を煮汁と塩コショウで味を整える。
お皿に盛って粉パセリをふったら完成！
コツ・ポイント
南瓜の皮は残してもとってもおいしいです。
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