絶対失敗しない！定番のマカロニグラタン

玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口サイズに切ります。バターで玉ねぎとローリエを炒めます。マカロニを袋どおりに塩茹でします。

玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉を入れて炒めます。

鶏肉に大体火が通ったら、小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。

牛乳を、少量ずつ数回に分けて加えていきます。焦げ付きやすいので、弱火で慎重に混ぜましょう。

とろみがついたら火を止めます。

茹で上がったマカロニを加え、馴染むまで混ぜます。最後に塩こしょう、ナツメグで味を調えてください。

耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せ、さらに粉チーズとパン粉を混ぜたものをふりかけます。