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うち流かつおのたたき
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うち流かつおのたたき-レシピのメイン写真

うち流かつおのたたき

カルピネット
カルピネット @amedio0514

かつおのたたきの柵を買ったらたっぷりのねぎと玉ねぎを使ってぽん酢で頂きます。
このレシピの生い立ち
白玉ねぎが手に入ったら必ず作る一品です。

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材料

二人分
  • 白玉ねぎ 1個
  • かつおのたたき 250g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ねぎ(小口切り) 5本
  • ミツカン ゆずぽん 適宜
  • しょうが(みじん切り) 1片
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作り方

  1. 1

    白玉ねぎをスライスし皿に平らに広げる。その上に切ったかつおのたたきを並べ、にんにく・しょうがのみじん切りを散らす。

  2. 2

    たっぷりのねぎを上からかけて出来上がり。

    ぽん酢をどばっとかけるか、取り皿に取ってぽん酢をかけるかはお好みで。

    • うち流かつおのたたき作り方2写真
  3. 3

    2013・5・29
    「かつお」カテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

白玉ねぎは生食用で辛くなくスライスしたらすぐに食べられます。

なければ新たまねぎや普通の玉ねぎをスライスし流水でもみ洗いする。しばらく流水にさらしザルにあげたら空気に触れさせておくと辛みが取れます。

ミツカンのゆずぽんが合います。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2013/03/08 21:36に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 玉ねぎ しょうが

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