野菜を片付け！鶏団子とキャベツのスープ煮
テンヨ武田 @cook_40042515
1人分２４５kcalです。スープは白だしと水だけ。カリカリのベーコンがアクセントになって、箸が止まらぬ美味しさです。
このレシピの生い立ち
マカロニなど、戸棚の奥で眠りがちな食材を、年内にきれいに片付けてしまおう！という事で、野菜室にあまりがちなキャベツや野菜たっぷりのスープ（煮）を作りました。
材料費はとても安いですが、見た目が華やかなので、おもてなしにも使えると思います。
野菜を片付け！鶏団子とキャベツのスープ煮
1人分２４５kcalです。スープは白だしと水だけ。カリカリのベーコンがアクセントになって、箸が止まらぬ美味しさです。
このレシピの生い立ち
マカロニなど、戸棚の奥で眠りがちな食材を、年内にきれいに片付けてしまおう！という事で、野菜室にあまりがちなキャベツや野菜たっぷりのスープ（煮）を作りました。
材料費はとても安いですが、見た目が華やかなので、おもてなしにも使えると思います。
作り方
- 1
キャベツは１ｃｍ幅、ベーコンは１ｃｍの正方形、にんにくはあらみじん切りにする。
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- 2
ボウルにＡを合わせて粘りが出るまで混ぜる。
鍋にＢを入れて強火にかけ、沸騰したらキャベツとマカロニを加えて中火にする。 -
- 3
キャベツがしんなりしたら、鶏団子をスプーンで丸めて鍋に落とし入れ、肉に火が通るまで煮る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを入れ香りが立ったら、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
-
- 5
器に盛り、最後にベーコンとパセリのみじん切りを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
今回、米粉のマカロニを使いましたが、水分をかなり吸ってしまうので、水は分量よりも多めに入れてもかまいません。（もし足すのであれば、白だし小さじ１と水７０ｃｃくらい）
色々な形のマカロニを加えれば、和風ですがクリスマス料理にも。
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