カリフラワーの糠漬け
歯ごたえがたまりません。茎や軸も美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
色々なものを試しています。カリフラワーは、大成功でした。◎
アプリでひらく作り方
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カリフラワーは生のまま小房に分けて、葉も軸も適当に切って漬けます。
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カリフラワーの芯と葉の糠漬け。
これも美味しい。
レシピID : 21517447 -
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糠力が弱くなり、美味しくなくなったとき何度も助けてもらった足し糠です。自分のせいで不味くなると落ち込みますよね。
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【更新】
最近は、万能酵母液をぬか床に入れています。近くのお蕎麦屋さんの100年の糠漬けに負けない美味しさになりました。 - 5
つくれぽ
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