野菜がおいしい！！かき揚げ丼
のぶこっこ @cook_40130475
野菜のかき揚げ丼ならちょっとヘルシー？ 野菜の甘さが美味しいかき揚げ丼です☆甘辛タレをご飯にもかけて！たまらんよー！
このレシピの生い立ち
お義母さんと一緒に、にんじんといんげんを収穫！！とりたての旬のお野菜を味わいたくてかき揚げにしました！あまくてなんとも言えず美味しい☆
ちなみに玉ねぎも家でとれたものです。自然のめぐみ、万歳！！
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは、少々の塩を入れたお湯でさっとゆがき、３分の１くらいに切っておく。
- 2
にんじん、たまねぎは千切り。
ウィンナーも細く切る。 - 3
みりんをお鍋に入れ、沸騰したら☆の材料を入れる。
この一手間が、みりんをさらに美味しくするの！ - 4
３のお鍋に☆の調味料を入れ、一煮立ちしたらタレの出来上がり！
- 5
ボールに野菜とソーセージを入れて、小麦粉を振りかけて野菜にまんべんなく小麦粉が付くように混ぜる。
- 6
５に水を入れ、混ぜる。
お玉ですくって、ゆっくりと油の中へ。
油は少なめの方が扱いやすい気がします。 - 7
固まってきたなと思ったら、ひっくり返す。
- 8
ちょっと色がついてきたら取り出して、タレにIN！！
- 9
ご飯をよそって、そこにタレをかけ、かき揚げを乗せる！
- 10
おいしいかき揚げ丼の出来上がり♪
コツ・ポイント
どっしりとしたかき揚げにならないように、小麦粉は少なめにしました。
サックリ、中はふんわりに仕上がります。
タレは、みりんを一度沸騰させることで美味しさUPしますよ☆
リアクション
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