カリフラワーの茎のきんぴら
みぃじょ @cook_40059703
ごみを減らそう！
野菜を残さず使う！
コリコリ歯ごたえ。ほんのりした苦味がきんぴらによく合います！
このレシピの生い立ち
野菜は残さず使いたいため
作り方は、ID :18028558と一緒！
カリフラワーの茎のきんぴら
ごみを減らそう！
野菜を残さず使う！
コリコリ歯ごたえ。ほんのりした苦味がきんぴらによく合います！
このレシピの生い立ち
野菜は残さず使いたいため
作り方は、ID :18028558と一緒！
作り方
- 1
ID :18028558と一緒の作り方。
- 2
カリフラワーの茎の硬い根元は捨てる。
野菜を細切りにする - 3
熱したフライパンにごま油をしいて、野菜を強火で炒める。
- 4
しんなりしたら粉末だし＋大さじ1の水を加えて炒める。
- 5
※野菜から水が出ている場合には水大さじ１は入れなくていいです。
- 6
塩、唐辛子を加えて炒める。
- 7
仕上げに醤油を加えたら、水気を飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
カリフラワーの茎が茶色になるのが残念なので、塩を加えてお醤油を減らしています。
強火で、水気を飛ばしつつ焦がさないのがポイント。
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