《照り焼きチキン》

ささみを適当な大きさに切って、小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。

焦げ目がついたら
酒、みりん、醤油を入れて
さらに焼きます。
水分が少なくなったら
お肉に絡めて出来上がり。

《丼》

玉ねぎ、しいたけを適当な大きさに切ります。
あまり分厚くない方がいいです。

鍋に３と★を入れて火をつけます。

火が通ったなと思ったら
照り焼きチキンを入れます。

５に溶いた卵をかけてふたをして
蒸します。
火を止めて余熱で卵を固めます。
※完全に固まらなくてもいいです

器に盛って刻みネギを乗せて出来上がり。