今回の材料です。豆腐は絹ごしでも木綿でも好みで使って下さい。（今回は絹ごし）

ニラは4～５㎝に切ります。豆腐は好みの大きさに切り、にんにく、生姜は薄切りにします。豚バラ肉は３～４㎝に切ります。

土鍋に水２５０ccと生姜、ニンニクのスライスを入れ加熱します。沸騰したら和風だしを加え，豚ばら肉を入れ沸騰させます。

３が沸騰したら味噌２０ｇを加え再び沸騰させ豆腐を入れ中火弱にして煮ます。
（約１０分）

４で１０分経ったら残りの味噌を加え味を調整します。味が決まったら豆腐全体にニラをのせ蓋をして煮ます。

５を煮ている間に玉子を溶いておきます。

５でニラがしんなりしてきたら６の玉子を回しながらニラの上にかけます。かけたら蓋をして玉子が半熟になるまで煮ます。

玉子が半熟になったら火を止め出来上がりです。

出来上がりです。
小皿に分けとり食べて下さい。