新玉ねぎのまきまきカツ

新玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とし、8等分のくし形切りにする。

人参は、皮をむき、細い千切りにする。

豚肉を広げ、それぞれに塩・コショウ少々をふる。

豚肉の端に玉ねぎをのせてクルクルと巻く。

人参も千切りの束を豚肉の端にのせてクルクルと巻く。

それぞれに、薄力粉→とき卵→パン粉の順に衣をつける。

180度でキツネ色になるまで揚げる。

トマトケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかけてどうぞ。