いちごをあんで包みます。いちごが完全にあんで包まれている状態にします。

餅を約2cm角に切ります。鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら餅を入れます。餅が膨らんで柔らかくなるまでゆでます。

お湯を切り、砂糖を加え、なめらかになるまで練ります。

なめらかになったら片栗粉の上に移します。

お餅を手のひらの上で丸くのばし、いちごを包んだこしあんを包みます。
※お餅が煮えた直後は熱いので気をつけてください。