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★いちご大福★
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★いちご大福★

★カカオキッチン★
★カカオキッチン★ @cook_40124754

鏡餅・切り餅でとっても簡単♪あっという間に美味しい大福が作れます★
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お正月の鏡餅が残っていたので大福を作ってみました。

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材料

4個分
  • 鏡餅(二段小) 1個
  • (切り餅の場合) 3個
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • こしあん(市販品) 適量
  • いちご 4粒
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作り方

  1. 1

    いちごをあんで包みます。いちごが完全にあんで包まれている状態にします。

  2. 2

    餅を約2cm角に切ります。鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら餅を入れます。餅が膨らんで柔らかくなるまでゆでます。

  3. 3

    お湯を切り、砂糖を加え、なめらかになるまで練ります。

  4. 4

    なめらかになったら片栗粉の上に移します。

  5. 5

    お餅を手のひらの上で丸くのばし、いちごを包んだこしあんを包みます。
    ※お餅が煮えた直後は熱いので気をつけてください。

コツ・ポイント

・あらかじめ台に片栗粉を敷いておきます。
・お餅は柔らかくなりすぎないように煮ます。

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★カカオキッチン★
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2013/03/08 06:36に公開

このレシピのキーワード

いちご大福 イチゴ 片栗粉 切り餅 こしあん

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