色々焼き野菜のゴマ酢和え
うさぎのシーマ @usagi_shiima
'14.10.「健康レシピ」本掲載感謝♫
残った野菜はまとめてオーブンへ♪旨みが凝縮され、栄養も無駄なく摂れる一品です☆
このレシピの生い立ち
使い切れずに少しずつ残った野菜たち。栄養を逃がさず、且つ手間要らずなオーブン焼きにしたところ、なかなか美味しい一品が出来ました。それ以来、野菜室のお掃除の際に頻繁に作っている、我が家の定番レシピです。
色々焼き野菜のゴマ酢和え
'14.10.「健康レシピ」本掲載感謝♫
残った野菜はまとめてオーブンへ♪旨みが凝縮され、栄養も無駄なく摂れる一品です☆
このレシピの生い立ち
使い切れずに少しずつ残った野菜たち。栄養を逃がさず、且つ手間要らずなオーブン焼きにしたところ、なかなか美味しい一品が出来ました。それ以来、野菜室のお掃除の際に頻繁に作っている、我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
オーブンは２００℃に予熱します。残り野菜は皮付きのものは皮を剥き、３mm厚さ程、一口大に切ります。
-
- 2
①を合わせてポリ袋に入れてオリーブオイルをふりかけ油で野菜をコーティングします。
-
- 3
胡麻酢は、胡麻以外の調味料を合わせておきます。
-
- 4
予熱完了したオーブンで、１０～１５分焼きます。しし唐等は早めに焼けるので、焦げないうちに取り出してくださいね。
- 5
充分に熱が通った野菜を、③の合わせ酢に加え優しく和えます。
最後に、擂り胡麻も加え和えます。
-
- 6
器によそい、召し上がれ♪
-
- 7
2012.01.08
話題入りさせて頂きました。冷蔵庫のお掃除に、お役立て頂けると嬉しいです☆ -
- 8
2014.10
レシピ本に紹介して頂きました。
有難うございますm(_ _)m -
コツ・ポイント
椎茸、アスパラ、パプリカ、隠元なども、彩り良くお勧めです。又、軽く炙った油揚げ等加えると、よりおかず向きの一品になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18136666
