お家で簡単♪手作り 黒みつ
12’.11.16 100人達成感謝☆美味しい黒糖が手にはいったら、是非作ってみて♪ お菓子作り、寒天ヨーグルトのお供に
このレシピの生い立ち
夏になにかと食べたくなる寒天 ゼリー 。
ちょうど、上質な黒糖のかたまりを頂いたので
沖縄黒糖のレシピ本を参考に作成しました
アプリでひらく作り方
- 1
粗く削った黒糖と水を小鍋に入れて火にかけ、底をよく混ぜながら弱めの中火で煮る
- 2
沸騰後、弱火にし アクを取りながら10～13分位煮詰める
半量程度になればできあがり - 3
※今回使用の黒糖は
多良間産です -
- 4
黒糖についてのプチコラム（種類・栄養情報等）については2010年7月7日の日記に掲載しています
- 5
2011.1.8話題入りとなりました。
有難うございます -
- 6
頂いたつくれぽにもアイディア沢山♪参考にして下さると嬉しいです。以下こちらの黒みつを使ったレシピを何点か引用しておきます
- 7
【黒蜜きな粉トースト】ジュリネさん☆ID :18770599
甘ーい和風トーストスイーツのようで朝から幸せに -
- 8
【なめらか豆腐・豆乳プリン】新米主腐さん☆ID:18817267にて使って下さったとのことです。ふるふる食感で美味
-
- 9
【この組み合わせ最高！のかき氷】ID：19558224
puniKさん☆抹茶＋小豆＋黒蜜でとても美味しそう♪ -
- 10
【。。抹茶寒天。。。 レシピID :19559785 】
そらてんママさん。ほんのりとした甘さなので黒蜜との相性抜群 -
- 11
【とっても和風な牛乳プリン】レシピID :19324136
Giant cornさん
ふるふる食感～☆簡単美味！ -
- 12
シンプルな寒天レシピは、【豆乳かんてん＆シンプルかん】
ID :18099718をご参照下さい -
- 13
【練乳でミルキー☆ずんだ（枝豆）豆乳かん】
レシピID :18149628
手作り練乳レシピを引用しています -
- 14
【炊飯器＆HMで簡単♪黒豆抹茶おからケーキ】
ID :18004981
甘さ控えめほろ苦。手作りおからの作り方引用有り -
- 15
【抹茶おからケーキ☆黒みつ＆黒ごま】ID :18315866
粉を最小限しか使っていないのでダイエット志向の方に -
- 16
2012.11.16
有難うございます！お蔭様で２度目の話題入りとなりました。この場をお借りして、深くお礼申し上げます。 -
コツ・ポイント
煮詰め作業の際、吹きこぼれない様ご注意ください。焦がすと苦味がでるので、こまめに混ぜながら煮詰めてください 。
頂いたレポートからの所感：再結晶化を気にされる方へ。この手順ですと１０日は大丈夫でした。
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