簡単☆でこぼこ☆お豆腐のかきあげ
ぷちこり @cook_40066702
お豆腐をあげると、さくさく、がりがり、おいしいです☆具沢山にして、お野菜もいっぱい食べられてしまいます。
このレシピの生い立ち
ひろうすが食べたかったので、ひろうすもどきを作ってみました。いつか見た、深夜のお料理番組で見た材料を思い出しながら、分量は自分好みで、柔らかめに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を水きりしておく。ひじきをもどして、適当な長さに切っておく。人参を千切りにしておく。山芋をすりおろしておく。
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- 2
お豆腐をてでくずしながら、１で用意した野菜ぜんぶとまぜあわせる。
- 3
片栗粉、塩、銀杏をくわえ、さらに混ぜる。
-
- 4
熱した油に、作った生地をスプーンですくっておとし、両面キツネ色になるまであげる。
抹茶塩でいただきます☆ -
コツ・ポイント
生地がやわらかいので、片面ずつ、しっかりあがるまで、ひっくりかえさないようにすること？
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