菊芋ほくほく☆三つ葉と海老の簡単かき揚げ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
揚げるとホクホクになる菊芋がたくさん入った☆三つ葉と海老のカリカリっ！もちもちっ！かき揚げです
具沢山で食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
菊芋をもらったので、かき揚げに入れました
菊芋ほくほく☆三つ葉と海老の簡単かき揚げ
揚げるとホクホクになる菊芋がたくさん入った☆三つ葉と海老のカリカリっ！もちもちっ！かき揚げです
具沢山で食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
菊芋をもらったので、かき揚げに入れました
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切る
菊芋は、よく洗い皮を剥き少し厚めに切る。人参(短冊薄切り)、ちくわ、玉ねぎ、海老(薄切り)、三つ葉(5㎝幅) -
- 2
切った具材に、鰹節(1パック)、天ぷら粉(大さじ3)をざっくり混ぜます
-
- 3
別のボールに、天ぷら粉(大さじ5ほど)とお水(適量)を混ぜる
↑お箸からとろりと垂れるくらいの固さ
に②を入れて混ぜます -
- 4
お好みの大きさにまとめて、中火で熱した揚げ油で揚げていきます。
はじめは、あまり動かさないで、ある程度したら動かす -
- 5
全体がカラッと揚がれば完成っ
揚げたてにお塩をふります。
アレンジで大根おろしと麺つゆをかけても美味しいです -
コツ・ポイント
揚げ衣に混ぜる前に、鰹節と天ぷら粉を具材に混ぜること。
粉は、少し多いかな？くらいの少し固めの衣がいいと思います(揚げる時に、バラバラにならずまとまるので)
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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