ゼラチンを冷水に振り入れたら、冷蔵庫で固める。１０分位。

アボカドは種と皮をむいたら、ざっくり切りミキサーに入れ豆乳・生クリームも入れてなめらかになるまでかける。

なめらかになったら、鍋に移して弱火にかける。
黒コショウ・コンソメを入れて混ぜ合わせる。

ゼラチンはレンジに１分弱位かけて溶かす。
溶けたら、③に入れて混ぜればOK.

ひと肌まで冷ましたら、好きな型に入れて固める。

コンソメだけでは、味が足りない方は塩を足してもいいと思うので、味見をしてください。