ひじきと豆のサラダ

すず8
すず8 @cook_40087944

ひじきとミックス豆を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
義母に教わった夫の好きなサラダレシピです。

ひじきと豆のサラダ

ひじきとミックス豆を使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
義母に教わった夫の好きなサラダレシピです。

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材料

4人分
  1. レタス 3枚
  2. 水菜 1束
  3. ミックス豆 1袋
  4. トマト 1~2個
  5. 玉ねぎ 半分
  6. きゅうり 半分
  7. 生ひじき 1パック
  8. 鶏ささみ 2本
  9. オリーブオイル 大さじ3
  10. レモン 大さじ3
  11. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜は水洗いし、食べやすい大きさに切る。
    (玉ねぎはスライサーで切りました。)

  2. 2

    ひじきは洗い、熱湯にさっと通す。(30秒ぐらい)

  3. 3

    鶏ささみは茹でて、細かく裂きます。

  4. 4

    オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうでドレッシングを作ります。

  5. 5

    野菜・ミックス豆・ひじき・鶏ささみを混ぜ合わせ、ドレッシングで和える。

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すず8
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8歳の息子がいるママです。お菓子とパン作りが好きです。
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