ブロッコリーのしょうが焼き巻き
主役はブロッコリーの芯です(*^。^*)並べてレンジするだけの簡単ヘルシーメニュー、いつものしょうが焼きがプチ変身♪
このレシピの生い立ち
ご近所から家庭菜園ブロッコリーを２つもいただき、芯をいつものしょうが焼きの肉で巻いてみました。フライパンを使いたくなかったのでレンジ調理にしました。
ブロッコリーのしょうが焼き巻き
主役はブロッコリーの芯です(*^。^*)並べてレンジするだけの簡単ヘルシーメニュー、いつものしょうが焼きがプチ変身♪
このレシピの生い立ち
ご近所から家庭菜園ブロッコリーを２つもいただき、芯をいつものしょうが焼きの肉で巻いてみました。フライパンを使いたくなかったのでレンジ調理にしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは房と芯に分ける。軽くボイルし、芯の部分を肉が巻きやすいように長さ４～５センチ、１～２センチ角に切っておく。
-
- 2
小麦粉以外の調味料と肉をもみこむようにまぜておく。（味付けはご家庭のいつものしょうが焼きで♪）
-
- 3
芯にお肉をクルクルと巻く。大きめの耐熱皿に巻き終わりの部分を下にして、写真のように並べる。
-
- 4
小麦粉をまぶすようにパラパラと全体に振り、軽く手で押さえて肉に馴染ませておく。
-
- 5
４を皿ごとラップなしでレンジ500ｗ～600ｗ約６～７分、火が通るまで加熱する。
- 6
※加熱しすぎると固くなってしまうので様子を見ながら加熱してね＾＾見た感じ、ジワっと肉汁が浮き出て白っぽくなったらＯＫ♪
- 7
ゆで卵は縦４等分のクシ型にカットし、花部分のブロッコリーを添えて盛り付ける。
- 8
■お詫び■出来上がりの写真、肉巻きに見えなくてごめんなさい(ﾉ_･｡)
- 9
※翌朝の娘のお弁当。
ブロッコリーの上に余った肉をのせて、レンジ調理しました。ブロッコリーに肉汁が滲みて素敵な一品に♪ -
コツ・ポイント
お肉はバラでもロースでもモモ肉でもＯＫ。今回は切り落し肉だったので、うまく巻けなかったです＾＾； ちゃんとした薄切り肉のほうが出来上がりもきれいです♪
芯の皮が固くてすじっぽかったら剥いてください。
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