ごぼうの香味から揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうの香味から揚げ

～kei～ @cook_40043843

しっかりした味付けのさくさくごぼう！おつまみにもオススメです♪我が家の定番人気メニュー
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いつもの煮物から脱してごぼうを変身！

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材料

２人分

ごぼう２本
■出汁 1/4カップ
■醤油大２
■みりん大１
■鷹の爪１本（種をとる）
片栗粉適宜

作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげおとし、適当な大きさに切る
2

■の材料を小鍋に入れ沸騰させ①のごぼうを３分ほど煮る
3

②のごぼうの汁気を切ってから片栗粉をつけ、１８０度の油で色づくまで揚げる

コツ・ポイント

ごぼうの風味を逃がさないよう、煮るのも揚げるのもサッと。
*ブログ記事　http://ameblo.jp/kkhbn/entry-10513677684.html*

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～kei～ @cook_40043843

2010/07/06 05:01に公開

食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/

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