海老風味濃厚トマトつけ汁そうめん
きたろうママ @cook_40134601
海老の旨みが濃厚で、毎日食べたくなっちゃうお手頃食材だけでできるつけ汁です♪
このレシピの生い立ち
以前そうめんのCMでめんつゆにトマトを入れていたのがあって、トマト缶を使ったつけ汁を作ってみたら思いの外美味しくできました！とろっとしたつけ汁が麺によく絡んで、海老とトマトの旨みが濃くてハマりますよ～！汁は毎回全部飲み干します(笑)
海老風味濃厚トマトつけ汁そうめん
海老の旨みが濃厚で、毎日食べたくなっちゃうお手頃食材だけでできるつけ汁です♪
このレシピの生い立ち
以前そうめんのCMでめんつゆにトマトを入れていたのがあって、トマト缶を使ったつけ汁を作ってみたら思いの外美味しくできました！とろっとしたつけ汁が麺によく絡んで、海老とトマトの旨みが濃くてハマりますよ～！汁は毎回全部飲み干します(笑)
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクひとかけをオリーブオイルで炒め、香りがたったら乾燥小エビ、トマト缶をいれ少し煮詰める。
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- 2
とろっとしてきたら、めんつゆを入れひと煮立ちさせみじん切りにしたネギを入れ火を止める。
-
- 3
茹でて水で洗ったそうめんにつけ汁を添えて、完成！
冷たいそうめんにあったかトロリのつけ汁がよく絡んで、お箸がとまりません -
コツ・ポイント
トマト缶は角切りタイプ丸ごとタイプどちらでも♪
鷹の爪をちぎって種ごと入れて、辛くするのもオススメです
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