おすすめ♪宮崎のチキン南蛮
tyakotan @cook_40071710
宮崎県民がお勧めする、パパもチビも大好物な我が家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
お店のような味を、いつでも我が家で味わいたくて作りました♪家族みんな大好物です。
おすすめ♪宮崎のチキン南蛮
宮崎県民がお勧めする、パパもチビも大好物な我が家の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
お店のような味を、いつでも我が家で味わいたくて作りました♪家族みんな大好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を大きめの耐熱ボールに入れ、砂糖が溶ける位１〜２分レンジで温めた後、冷ましておく。（鍋で煮立たせても良い）
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉と小麦粉を入れ、振ってまぶす。
- 3
鶏肉をはたいて溶き卵にくぐらせ、170℃の油で中まで火が通るように揚げる。（ピカタ）
- 4
揚げたてをタレに３分間浸し（からませ）、取り出して盛り付け、混ぜたタルタルソースをかけて完成！
- 5
ソースのゆで卵がダルイ時、ケチャップとマヨネーズを同量混ぜたものに、玉ねぎみじん切りを沢山入れてかけても美味しい♪
コツ・ポイント
砂糖多めで甘めな南蛮酢が特徴です！。南蛮酢の分量を控え目にしたい場合、とにかく3：2：1にすれば大丈夫♪
鶏肉が熱いうちに浸すのが柔らかくジューシーになるコツかな？肉に下味は不要です♪
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