タラの塩麹焼き（丸新本家）

丸新本家・湯浅醤油
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

お魚の切り身と塩麹をナイロン袋に入れ、時間を置いて焼くだけ！魚の臭みもなくなり、ふんわり美味しくなる♪
このレシピの生い立ち
○塩麹
使い方は色々ですが、塩辛く濃厚な甘酒って感じですので、塩気をつけたい色々なお料理にアレンジしてみて下さい。普通の塩よりも、ずっと旨味が増します！

タラの塩麹焼き（丸新本家）

いなばっくす☆'s cooksnap of when they made タラの塩麹焼き（丸新本家）.
んりおか's cooksnap of when they made タラの塩麹焼き（丸新本家）.
しゅうう's cooksnap of when they made タラの塩麹焼き（丸新本家）.
丸新本家・湯浅醤油
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

お魚の切り身と塩麹をナイロン袋に入れ、時間を置いて焼くだけ！魚の臭みもなくなり、ふんわり美味しくなる♪
このレシピの生い立ち
○塩麹
使い方は色々ですが、塩辛く濃厚な甘酒って感じですので、塩気をつけたい色々なお料理にアレンジしてみて下さい。普通の塩よりも、ずっと旨味が増します！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. •タラの切り身 ２切れ　
  2. •塩麹 大さじ２

作り方

  1. 1

    1.ナイロン袋に、タラの切り身と塩麹を入れ、１晩つけこむ。（例：朝漬けて、夜のご飯に）

  2. 2

    2.ある程度、麹の粒々をとりのぞき、焼く。

コツ・ポイント

塩麹の粒々は少しこげ易いので、漬け込んだら少しふきとると良いですね☆　ガーゼでくるんでもＯＫ。
レシピを編集
レポートを見る
共有
いなばっくす☆'s cooksnap of when they made タラの塩麹焼き（丸新本家）.
んりおか's cooksnap of when they made タラの塩麹焼き（丸新本家）.
しゅうう's cooksnap of when they made タラの塩麹焼き（丸新本家）.

つくれぽ (18)

つくれぽについて
今日つくる
丸新本家・湯浅醤油
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
に公開
創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油 生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レンジで簡単☆鶏むね肉の棒々鶏。
  2. ミートソース
  3. 桃とアールグレイのマリネ🍑
  4. ひんやり潤う 夏の薬膳デザート粥
  5. ししとうの甘辛煮
  1. 朝食やおつまみに♪ジャガイモのガレット♪
  2. 真鯛のポワレ✨アメリケーヌソースで
  3. まぐろの塩麹あえ（丸新本家）
  4. 私流おやつガーリックトースト(o^^o)