薄切りじゃがいも ハーブ風味グリル焼き
エレナ0601 @cook_40051665
薄切りじゃがいもに、ハーブとパルミジャーノチーズを振りかけてグリルしたじゃがいも料理。ハーブはどんなのでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
どこで覚えた料理かは思い出せませんが、パルミジャーノが安く買えた時にはたっぷりふりかけ、無い時はとろけるチーズで代用したりして作っています。
薄切りじゃがいも ハーブ風味グリル焼き
薄切りじゃがいもに、ハーブとパルミジャーノチーズを振りかけてグリルしたじゃがいも料理。ハーブはどんなのでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
どこで覚えた料理かは思い出せませんが、パルミジャーノが安く買えた時にはたっぷりふりかけ、無い時はとろけるチーズで代用したりして作っています。
作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのまま2mmくらいの薄切り。すぐに水に放し水がにごらない位に水を替える。
-
- 2
じゃがいもの水気を切り、ペーパーか布巾でしっかり水気を拭き取る。オーブン用の器に量ならないように広げる。
-
- 3
オリーブ油を細く満遍なくたらし、塩一つまみを振り、ハーブとパルミジャーノチーズを振り、グリルで10分位焼く。
- 4
全体に焼き色がつき始めた状態で下側のじゃがいもが上になるようにところどころ上下を入れ変え、塩とハーブ・チーズを振り焼く。
-
- 5
ほんの数分で上のような香ばしくカリッとなった状態なれば出来上がり。
-
- 6
※ハーブはその他にマジョラム、パセリセージ等が使えます。またアンチョビーがあれば小さく千切って焼くと美味しさ倍増。
- 7
※もしパルミジャーノがなくても、ハーブとオリーブ油だけでカリッとなり美味しく食べれます。
- 8
コツ・ポイント
中4個を薄切りにすると一皿では出来ないので2皿になりますが、途中で数回上下を入れ替えながら焼くと一皿でも全体が焼けます。一回焼いて取り出した時に水気が出ているようなら上下を入れ替える時にペーパーで水分をふき取ってから焼く。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ツナとハーブのお洒落なジャーマンポテト♪ ツナとハーブのお洒落なジャーマンポテト♪
ツナ缶を使って、、美味しいジャーマンポテト作りました♪マーガリン（バター）、ハーブがみそ！簡単に出来ますよ～！
-
じゃがいもとハーブのオーブン焼き じゃがいもとハーブのオーブン焼き
じゃがいもをハーブでシンプルに焼き上げたオーブン料理です。そのままはもちろん、肉料理の付け合せとしても使えます。
-
ローストポテト❖ハーブ＆パルメザン ローストポテト❖ハーブ＆パルメザン
オーブントースターorフライパンで手軽に作るハーブの香りのローストポテトです。パルメザンチーズをふりかけてテーブルへ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140996
