いんげんの明太子和え

あらおば @cook_40046766
これはビールにも冷酒にも、そしてご飯にも合います!
このレシピの生い立ち
いんげんって採れる時はいっぺんにたくさんですよね~。そこでいろいろアレンジ!
作り方
- 1
いんげんはひげは残して、反対側は切り落として塩茹でにし、冷水にとり、水切りして2~3cmに斜め切りにする。
- 2
明太子は皮を取り除き、マヨネーズとポン酢を合わせてよく混ぜ、1と和える。
コツ・ポイント
ポン酢が明太子の臭みを消してくれます。
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