イチゴのフレンチトースト
リトルマーメイド @cook_40093470
爽やかな甘みが楽しめる、初夏のフレンチトースト。
このレシピの生い立ち
まろやかでしっとりとした食感の「リトルマーメイド食パン」の特長を活かしたレシピを考えました。
イチゴのフレンチトースト
爽やかな甘みが楽しめる、初夏のフレンチトースト。
このレシピの生い立ち
まろやかでしっとりとした食感の「リトルマーメイド食パン」の特長を活かしたレシピを考えました。
作り方
- 1
【アパレイユ】ボウルに卵を溶いて牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
パンは横から切り込みを入れ、一辺のみがつながっている状態にする。内側にのジャムを塗り、対角線上に半分にカットする。
- 3
大きめの容器にアパレイユを注ぎ、パンを入れて30分強浸す。
- 4
【イチゴソース】(1)フライパンにバターを熱し、グラニュー糖を入れる。カラメル状になったらイチゴを入れて絡める。
- 5
【イチゴソース】(2)ラム酒・シナモンパウダー・レモンの皮を(1)に加えて煮詰める。
- 6
別のフライパンにバターを熱して③を入れ、両面をこんがりと焼き色が付くまで焼き上げる。
- 7
お皿にのせ、イチゴソース・練乳をかける
コツ・ポイント
イチゴソースの甘みとコクを引き立てるため、アパレイユには砂糖を一切加えていません。
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